引气剂能显著改变新拌混凝土的性能。引气剂在混凝土中引入大量微小而独立的气泡，这些球形气泡像球一样，在很大程度上改善了混凝土的和易性。引气混凝土的和易性、塑性和粘聚性显著提高，明显优于非引气混凝土。引气剂引入的细气泡就像细骨料，可以弥补级配不良，特别是细骨料的不足，可以使混凝土出现砂浆过剩；这些微小气泡打结并支撑水泥颗粒，填充水泥颗粒之间的空隙，从而阻断或减少水泥和骨料颗粒周围的水流，减少混凝土的泌水、沉降和离析。同时，由于这些气泡的“打开”或“分散”作用，水泥或细骨料的自由(未凝结)表面积大大增加，混合物的粘度和和易性增强。在原材料配比不变的情况下，引气可以改善混凝土的流动性。相同坍落度下，掺引气剂混凝土的和易性、流动性、塑性、可浇性、捣固性等非实测指标，是不掺引气剂混凝土无法比拟的，引气可以降低拌和用水量。此外，空气夹带还可以减少新拌混凝土的坍落度损失。